PROEVERIJEN

Tapasproeverij

Koude gerechten:
Olijven, salade tonijn-ei-boontjes, gemarineerde asperges, makreelcréme, gehaktballetje, manchego, serranoham-ananas, ansjovis-tuinkruiden-spaanse peper, asperge in zoetzuur, ibericofuet.
Prijs p.p. € 9.50

Diner, bovenstaande hapjes uitgebreid met:
Kopje aspergesoep, brood met 3 dipjes.
Warme gerechten:
Kip-taysoy, spareribs, krab-asperge, garnaal-knoflook, kriel, roerbak.
Prijs p.p. € 22.50

De luxe proeverij

Koude gerechten:
Olijven, zacht gegaarde inktvis-gegrilde asperge, ossenworst-eendenlever, gemarineerde asperge-makreelcréme, gamba, gebrande asperge-gerookte paling, ibericoham, manchego-uienkonfijt, coquille-hollandse garnalen-taysoy, aspergegel-ham.
Prijs p.p. € 16.50

Luxe diner, bovenstaande hapjes uitgebreid met:
Kopje aspergesoep, brood met 3 dipjes.
Warme gerechten:
Zalm-asperge-pittige hollandaise, tongfilet-saffraan, lam-asperge in bruine boter-tijm, kalfsentrecote-5 spices, kriel.
Prijs p.p. € 29.50

ALLE GERECHTEN ZIJN UIT TE BREIDEN MET EEN TAPAS DESSERT, BESTAANDE UIT 3 ZOETE GERECHTEN VOOR € 4.50 P.P.  EN BIJPASSENDE WIJN VANAF € 10.00 P. FLES

BORRELPLANK
De borrelplank is een combinatie van de koude hapjes en het diner, qua hoeveelheid zit het er tussenin. Wij maken een mooie selectie van de koude en warme gerechten geserveerd met brood en dipjes.
Prijs p.p. € 17.50 de luxe gerechten € 24.50

Aspergeproeverij, uitsluitend te bestellen voor het laatste rondje witte goud op 25-26-27 juni:
Gel van asperge en ham
Asperge in zoetzuur
Spaghetti van asperge, hollandse garnalen, lemoen, koreander
Tartaar van ossenworst met gebrande asperge
Makreel rillette, gemarineerde asperge
Gegrilde asperge, tay soy
Gerookte asperge met serranoham
Salade asperge met zalm
Aspergerolletje met ham en ei

Romige aspergesoep

Roerbak asperge met scampie
Tongfilet met asperge en saffraansaus
Asperge in panko met entrecote
Asperge in bruine boter, lam, tijmjus, kriel

Prijs p.p. € 27.50
Gerechten kunnen iets afwijken van bovenstaande.

Bestel op tijd om teleurstellingen te voorkomen tijdens drukte. Bezorgen kan in overleg en is afhankelijk van beschikbaarheid.

Uiteraard houden wij rekening met allergieën en kunnen we alles naar persoonlijke wens aanpassen.
Last minute en kleine bestellingen kunnen iets afwijken, afhankelijk van de voorraad.

 

Contact Ons




T 0612991979
info@detapasproeverij.nl


Social media